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白芸豆猪蹄汤 的详细的制作过程

白芸豆猪蹄汤的做法步骤

  • 1.食材:猪蹄(已清洗焯水)、白芸豆(已泡发)、香葱
  • 2.将已泡发好的白芸豆淘洗一下。
  • 3.将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。
  • 4.随后,加适量的料酒。
  • 5.加入一些清水。
  • 6.接着,盖上盖用中小火烧煮2.0分钟后关火。
  • 7.焖至没气后开盖。
  • 8.然后,加适量的盐。
  • 9.加适量的味精。
  • 1.0调味翻匀。
  • 1.1.最后,搁入香葱,即可。

来自 美食高手 花鱼儿 的作品使用的厨具:高压锅所属分类:热菜家常菜儿童朋友聚餐午餐
 

 

美容猪蹄的做法

1.猪蹄去毛(把猪蹄用削尖的竹签或者筷子穿好,在火上一燎就行了),洗净备用

2.姜切丝,蒜切丁,葱切段,花椒、桂皮、八角去杂质,备用

3.锅中放水,把猪蹄放进去大火煮5分钟,去掉浮沫,猪蹄盛出备用

4.锅中放油,油七分热放入花椒,炸出香味,把花椒粒捞出丢掉(如果特别喜欢吃花椒粒的,也可以盛出,待会一起炖)

5.依次放入姜、蒜、桂皮、八角,爆香

6.锅中放水,把炒好的香料和猪蹄一起大火炖10分钟(去腥味)

7.锅洗净,烧干,加入冰糖,小火把冰糖烧成糊状(用筷子不停的搅拌,防止粘锅)

8.将猪蹄加入糊状的冰糖中,调入适量食盐,再加适量清水,盖上锅盖大火煮10分钟,煮好后放入老抽,焖3-4分钟,最后撒上葱花

9.盛出即可食用

烹饪技巧

可以根据个人口味,延长炖煮时间。

美容猪蹄


 


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