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腰豆猪蹄汤 的详细的制作过程

腰豆猪蹄汤的做法

1、猪蹄切块清洗后用丁香水汆5分钟。

2、汆过水的猪蹄捞起用清水冲洗,沥干水份。

3、腰豆用清水预先浸泡。

4、除盐外的所有材料放入汤锅里,小火熬一个半小时,然后放盐调味即可饮用。


 

焖猪蹄的做法

1.先把猪蹄,冷水下锅,煮沸,洗去浮沫,沥水备用;
 

2.准备好各种调料,卤味(市场有现卖的)、料酒、老抽、生抽;

3.生姜、大蒜、还有红椒,准备好;

4.把猪蹄,放入电压力锅中,加入各种调料,卤味料用纱布包好,放入;

5.加入冰糖;

6.再加入适量的盐;


 

7.搅拌下,再加入适量的水,大概淹没猪蹄;
 

8.全部放好后,盖上盖子;

9.选择,一个程序,牛羊蹄,25分钟;启动程序;
 

10.程序结束,可以撒点葱花就可以出锅了;

 

烹饪技巧

温馨提示:
冷水,现焯水,可以去除猪蹄的腥味;
使用的厨具:电压力锅
 

焖猪蹄


 


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