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独家自制炸酱面 的详细的制作过程

独家自制炸酱面的做法步骤

1. 全家福

2. 先将鸡蛋炒好盛出

3. 放少许油将肉末炒制发白放入葱花姜未

4. 依次放入香菇,甜面酱豆瓣酱,这时要尽量小火,放入西红柿丁,因西红柿汁多,所以不怕糊锅。熬制一会儿,放入蛋碎,碗豆,继续炒制,最后放入香芹丁,再炒制片刻出锅。因为放有双酱,所以不必加盐,我中途炒制时放了少许生抽和糖提鲜。

5. 炒好的酱拌面拌米饭都好吃

6. 煮好的面炒好的酱,最佳搭档

7. 相亲相爱

8. 再近一些

9. 再近一些

10. 混合一体

小贴士

熬酱全程尽量小火。


 

炸酱面的做法

1.准备适量肉丁,我用肉馅代替的。

2.小葱切碎备用。

3.锅内倒入适量食用油,放入肉末小火煸炒。

4.加少许糖、胡椒粉、老抽调色。

5.加入香葱翻炒。

6.加入三大勺豆瓣酱,少许水。

7.小火慢炒至汤汁浓稠,出锅前撒少许鸡精,淋适量香油。

8.面条开水煮熟,捞出。

9.淋上肉酱,搭配喜欢的菜码即可。

炸酱面


 


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