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西红柿炒菜花 的详细的制作过程

  西红柿炒菜花,之前吃过吗?西红柿的味道,酸酸甜甜,开胃下饭。用西红柿做菜,也是由来已久,西红柿炒包菜,西红柿炖牛肉,西红柿炖鱼等等,各个经典,各个好吃!材料常见,做法简单,成品甜酸脆嫩,颜色诱惑!最重要的,是营养丰富哦!

 

西红柿炒菜花的做法


西红柿炒菜花的制作材料:
  主料:西红柿 2个,菜花 1个;
  调料:葱 5克,姜 3克,蒜 3瓣,盐 4克,白糖 10克,香油 5克,花生油 25克;


西红柿炒菜花的做法:教您西红柿炒菜花怎么做,如何做西红柿炒菜花才好吃:
  1.西红柿和菜花,先把菜花洗净,用手掰成小块,西红柿洗净,切成滚刀块。
  2.菜花过热水淖一下,锅里放油,放入葱、姜、蒜煸炒,放入西红柿翻炒。
  3.放入菜花翻炒。放盐、白糖翻炒均匀,出锅前放入味精、香油调味即可。
  4.出锅装盘,即可享用。 


制作小技巧:
  1、菜花掰小块,加入少许盐,浸泡十分钟,洗净。

  2、西红柿一定要切小丁,这样才能炒出来的西红柿细腻,上色好。

  3、西红柿炒的时候时间要长,尽量将其炒成细腻的西红柿泥。

  4、加入少许生抽,目的一是上色,二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。

  5、加入白糖,为了提鲜,不是为了甜味,所以少许即可。


营养与功效:
  菜花:含有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。

  番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是


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