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西兰花鱼丸汤 的详细的制作过程

西兰花鱼丸汤的做法

1、西兰花摘小朵焯水,鱼丸购买,胡萝卜切片,木耳泡发。

2、起锅热油爆香葱姜,煸炒西兰花、胡萝卜和木耳片刻。

3、放鱼丸和2碗水焖煮2分钟。

5、放盐和精调味即可。


 

金针菇豆腐鱼丸汤的做法步骤

1. 金针菇洗干净攥干水。放好备用

2. 豆腐切成一厘米的小方块。

3. 为了更入味,我将鱼丸切了小块。(此用的是潮汕鱼丸,很筋道)

4. 锅内倒少许橄榄油加热,加蒜沫,豆腐翻炒均匀。片刻之后注入汤水,烧至水开。

5. 豆腐煮得漂起了就放鱼丸,鱼丸煮5分钟可以放金针菇了。最后起锅前加适量盐,洒葱花。OK!

小贴士

如果没有高汤,也可以用家乐浓汤宝。味道也不错v,只是我怕不太健康,太多添加剂了。俗话说‘千炖豆腐万炖鱼’,所以水煮开后不要急着放鱼丸,让豆腐多煮一下。


 


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