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潮汕鱼丸汤面 的详细的制作过程

潮汕鱼丸汤面的做法

1.鱼丸和猪肉

2.新鲜面条

3.锅里加水煮开

4.先放入鱼丸煮至变大

5.加入面条煮开

6.加入鱼露和油调味

7.加入猪肉煮熟

8.加入香菜后即可关火

潮汕鱼丸汤面


 

双菜鱼丸汤步骤

1.备鱼丸,葱,咸菜,紫菜。

2.汤锅加水煮开,下适量细盐。

3.并加适量色拉油。

4.汤底大开时,将鱼丸分散摘入汤里。

5.煮至鱼丸浮起。

6.将咸菜改刀下锅即可关火。

7.关火后,加入紫菜。

8.再加入葱段,划散紫菜即可。

9.一份双菜鱼丸汤完成。

小贴士


下鱼丸的时候要注意,可先关火,摘好鱼丸后再开火,这样子鱼丸的口感可保持一致鲜嫩。
 

 


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