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黄瓜炒油条_0 的详细的制作过程

黄瓜油条的做法步骤

  • 1.黄瓜切成片,油条切成小块
  • 2.热锅入油,放入黄瓜片
  • 3.翻炒一分钟
  • 4.在放入油条,加一勺盐
  • 5.翻炒翻炒,在放半勺精,炒两下即可

来自 美食高手 京京~ 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜午餐晚餐
 

 

油条的做法

1.温水的温度40度最好,如果没有温度计抹着热就可以

2.搅拌到雪花状态

3.揉合成为面团,揉好面团要保湿密封松弛,没有特别要求室内恒温放置。

4.松弛好的面团不粘手的,擀成大面饼。

5.根据自家的锅切油条面胚吧,切好在表面刷一层油。

6.切好的油条面胚一定要保湿,防止表面干燥。影响油条的口感,取二个面胚按压一下如图。

7.油温大约近200度左右炸油条,温度和火侯要控制好。炸的时候伸拉一下油条面胚

8.炸的过程要翻动油条,俩面金黄就可以了。

烹饪技巧

1,一定用温水,温度40度左右。
2,面团松弛和炸的过程中要保湿。

炸油条


 


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