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无添加小油条 的详细的制作过程

无添加小油条的做法步骤

  • 1.准备适量面粉后加入安琪,盐,油,还有鸡蛋
  • 2.调入牛奶
  • 3.和成软一点的面团,放入冰箱发酵(面团我一般是提前一晚上和好放入冰箱发酵一晚上,第二天一早拿出来就能用)
  • 4.冰箱里拿出来醒一回
  • 5.锅中放油烧至七八成热
  • 6.醒完的面团不用揉的,直接擀成长方形
  • 7.切成小段
  • 8.两片叠起来
  • 9.用筷子在中间压一下
  • 1.0拿住两头下去油锅
  • 1.1.双面炸至金黄放入漏网控油
  • 1.2.油控好就可以上桌喽!自己做的香味扑鼻哦
  • 1.3.配上自制的核桃露,一顿丰盛又健康的早餐就大功告成了

来自 美食高手 诺诺小馋猫 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:主食面食家常菜儿童老人早餐北京菜
 

 

油条三文鱼的做法步骤

  • 1.油条部分:
    将干酵母融化在温水里。
  • 2.两种面粉、菜籽油加入到酵母水中。
  • 3.混合均匀,盖上布,在温暖的环境下发酵1.小时。
  • 4.小苏打和盐混合,加入1.5. g温水,混合均匀。
  • 5.发酵后体积膨胀一倍多的面团。
  • 6.将面团排气,中间压出一个洞,把步骤4.里混合好的小苏打盐水倒进去,用电动打蛋器的螺旋头搅拌到面团再次光滑。盖上布,继续在温暖的环境下发酵约4.5.分钟。
  • 7.发酵好的面团体积增大约两倍。
  • 8.将面团取出,擀成较薄的长方形,然后切成条。细条的话炸出来的油条就细,粗的话油条相对粗。长度上也是一样的道理。要用来做下面的油条三文鱼的话,需要有一定的宽度,能将三文鱼块包起来。
  • 9.纯粹做油条,便取两条摞在一起。
  • 1.0用筷子在上面压一下,下锅炸到金黄,即可。
  • 1.1.油条三文鱼:
    将三文鱼切块,用厨房纸巾擦干水份,和盐和胡椒拌一下。
  • 1.2.将三文鱼块摆在一条油条部分步骤8.里切好的面条上。
  • 1.3.上面盖上一片面条。收口压紧。
  • 1.4.约摸着三文鱼的位置,将包好的油条切成小块。同样封口都要捏紧一下。然后用筷子在上面小心地压出印子来。
  • 1.5.下锅煎到金黄,沥干油,装盘。
  • 1.6.老油条炒西兰花:
    将西兰花洗净,摘好。洋葱切小丁。
    西兰花事先过水,煮到开始变软。
  • 1.7.将老油条切成小段。
  • 1.8.锅里不用给油,将老油条在锅里,用小火炕热,到出香。
  • 1.9.然后加入西兰花、洋葱,用盐、胡椒调味,将西兰花里的水份尽量炒干,即可。

来自 美食高手 睡觉绵羊 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:小吃儿童老人日本料理晚餐烛光晚餐
 

 


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