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香酥美味—国宴油条 的详细的制作过程

香酥美味—国宴油条的做法步骤

  • 1.7.、油温2.00度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄油条,使其快速膨胀浮起。8.、炸至金黄色时捞出控油。测试油温:油锅底部冒小泡泡,但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起,说明油温刚好,可以炸了.
  • 2.7.、油温2.00度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄油条,使其快速膨胀浮起。8.、炸至金黄色时捞出控油。测试油温:油锅底部冒小泡泡,但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起,说明油温刚好,可以炸了.
  • 3.7.、油温2.00度炸制。面团浮起后,用筷子反复拨弄油条,使其快速膨胀浮起。8.、炸至金黄色时捞出控油。测试油温:油锅底部冒小泡泡,但不能冒烟。此时丢一块小面团到锅里立即浮起,说明油温刚好,可以炸了.

来自 美食高手 MissAlan 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:主食小吃面食家常菜中式宴请儿童老人早餐快餐
 

 

油条的做法步骤

1. 牛奶中加入发酵粉和白糖,倒入面粉中和成面团

2. 和好的面团静置两小时醒面。等面团发酵好后,加少许盐和水再加少许面粉继续和面。

3. 把和好的面团用保鲜膜包好放置冰箱一晚上。

4. 第二天取出面团擀成厚度一厘米的长方形,切成小块长条。

5. 将切好的面每两个放一起用筷子压一下。压好后可以根据情况把面稍微拉长点,注意两头稍微捏一下。

6. 油锅倒油加热,加热后开小火。

7. 放入锅中开小火炸,炸至金黄捞出锅。

8. 一份健康的油条就出锅啦!

9. 听说油条和豆浆更配哦!


 


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