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家庭自制放心油条 的详细的制作过程

家庭自制放心油条的做法

1.将所有材料混合揉成光滑面团(面团不能和太干)。

 

2.把面团放案板上将盆倒扣上面(还可用保鲜膜),饧半小时(天冷适当延长)。

 

3.将饧好的面团揉成长条状,在上面涮一层油,放入保鲜袋进冰箱冷藏。

 

4.第二天早上把它取出,先在案板上涮上油,然后把它放上面,再用刀切成2公分左右宽的长条。

 

5.把切好的长条每两块叠在一起,用筷子在中间按一下,使两块能粘一起。

 

6.在锅里倒入油烧开,再把做好的油条拿起拉长后放入锅里炸至金黄即可。


 

油条的做法

1.面粉 彭松剂

 

2.面粉、彭松剂和水一起搅拌醒3小时
 

3.醒好后把面团擀平切成条

 

4.然后锅内放油加热至看得见小泡就可以了

 

5.取2条叠起用筷子压一下
 

6.放入油锅煎

 

7.面煎成金黄色
 

8.煎好后出锅装盘
 

油条


 


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