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香酥油条独家 的详细的制作过程

香酥油条的做法步骤

  • 1.5.00克面粉。
  • 2.打入两个鸡蛋
  • 3.加入5.克酵母粉,5.克泡打粉。
  • 4.加入5.克盐。
  • 5.加入2.0克油。
  • 6.揉成面团,醒发两小时。
  • 7.醒好的面擀成长条。
  • 8.切成小段。
  • 9.两个放在一起勇筷子压一下。
  • 1.0六成油温下锅炸,炸至金黄捞出。
  • 1.1.香酥油条完成。

来自 美食高手 幸运的小糯米 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:主食家常菜早餐


 

早餐油条的做法步骤

  • 1.三口之家两包奶一个蛋就可以了。
  • 2.盐的用量可以根据个人口味,如果太淡吃起来很油腻。
  • 3.把牛奶、鸡蛋、油、盐、酵母放到一起搅拌一下(油的用量是平时炒菜的两倍左右就可以)放油太少炸出的油条发干。
  • 4.放入适量面粉,不需要加水,面不要和硬了。
  • 5.待面和的差不多了,用手蘸油把面揉好,就这样,用保鲜膜盖好,等待发酵。
  • 6.面发到蜂窝状就可以了,大概需要1—2个小时。
  • 7.面板稍抹点油,分成4.份。揉成条,压扁。
  • 8.切成一个个小剂子。
  • 9.锅内放油,待油开,把剂子抻长放入锅中,油开后改小火。
  • 1.0用的油不同,炸出油条的颜色也有差别。我这个火有点大。

小窍门

1.、时间不要炸的太长,容易干且颜色会变焦。
2.、面不要太硬。 来自 美食高手 桃李烹饪 的作品使用的厨具:炒锅所属分类:主食家常菜
 

 


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