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无矾脆皮油条怎么做;无矾脆皮油条的做法和配方 的详细的制作过程

无矾脆皮油条怎么做;无矾脆皮油条的做法和配方的做法步骤

1. 将水和无铝泡打粉搅拌均匀

2. 取出面粉250g待用

3. 将面和成团,加入稍许食用油,反复揣面

4. 油完全吸收后,静置。

5. 3小时候取出。

6. 将面擀成长条

7. 切成2厘米宽的小条

8. 入锅油炸,颜色金黄后取出。

小贴士

和面成团后,加入油一定要反复揣面,让面团吸收食用油。
炸制过程中要,要多多翻动;使油条受热均匀。
剩下的面团,可放入冰箱;在一周内食用完。


 

油条步骤

1.将所有材料混合,水边倒边搅拌成絮状

2.在和成面团。发酵一夜

3.发好的面团

4.发好的面团排气后,擀成长方形面片,然后切成小条,取一个小条,两头对折,拧成麻花形状或者两条叠加在一起用筷子压一下

5.油锅中倒入适量 的油,油热后将做好的放入油锅中

6.中小火炸制金黄,即可捞出沥油

7.成品

小贴士


水要边倒边搅拌
 

 


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