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多吃桃子对高血压和动脉硬化有预防功效

    “立夏”代表天气转暖温度升高,炎热的夏季即将到来,同时雨水增多。立夏后有利于人体心脏的生理活动,因此人们在春夏之交要顺应天气的变化,重点关注心脏,学会养“心”。
 

多吃桃子对高血压和动脉硬化有预防功效

    从2008年开始,日本和歌山县立医科大学和国立和歌山高专等机构联合开展研究,对桃子的健康功效进行了全面分析。研究人员将重点放在一种叫“血管紧张素” 的激素上。现已证实,血管紧张素是引发高血压和动脉硬化的重要诱因之一。在生活压力大、饮食不规律、缺乏睡眠时,人体会大量分泌这种激素,导致血管收缩、血压升高。发表在英国《食品化学专业杂志》上的这项研究则发现,适当摄入桃子之后,体内血管紧张素的含量有所减少。体外研究也发现,在组织细胞中加入桃子的提取物后,血管紧张素的活性明显受到抑制。
    研究负责人、细胞生物学副教授宇都宫洋推测,桃子中富含的多酚等物质,可能直接影响激素的分泌和活性,从而起到降低血压,保护心脑血管的效果。今后,他们将以经常食用桃子的当地居民为对象,进一步分析心脏病等慢性病的发病率与饮食习惯的关联,帮助人们轻松“护心”。
健康小知识
  中国的桃品种繁多,大约有70多个品种,比较出名的有佛桃、蟠桃、水蜜桃、玉露桃等。个头最大的是山东肥城的大佛桃,一个足有500克,柔甜多汁,果肉丰腴,另外,上海产的水蜜桃以营养和口味均佳,闻名天下。桃种不同,味道和形状有所差别,不过,它们的营养成分和对人体健康的功效是相似的。

购买
  皮不发皱,果肉不发软的挑子是新鲜的,再看外皮颜色是否分布均匀,不要选择顶端已呈现红色,但果蒂处还是绿色的。

清洗
  在水中加少许盐,将桃子放入浸泡一会儿,然后用手轻轻搓洗,就能使桃毛全部脱落。

食用
  未成熟的桃子、烂的桃子不要吃。胃肠功能不良者及老人、小孩均不宜多吃。桃子含糖量高,糖尿病人应慎食。

宜忌
  桃子和牛奶同食营养丰富,清凉解渴,但桃子不宜和烧酒同食,否则容易发生中毒现象。
   


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