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多彩银耳汤 的详细的制作过程

多彩银耳汤的做法步骤

1. 取新鲜的银耳一朵。

2. 鲜银耳提前用水泡发,泡发后的银耳体积很大,而且很美,摸着手感超光滑厚实。

3. 把其它材料准备好。红枣泡洗,紫薯切成大小1cm的颗粒。

4. 在切好的紫薯粒散上细砂糖,细砂糖能腌渍出紫薯的水份,这样煮出来的紫薯不容易散开,而且口感还糯糯的。

5. 把鲜银耳撕成小瓣,头部要去掉,然后其它材料初步工作全部准备到位后就可以开始煮了。

6. 首先煮紫薯,这里要说一下,紫薯和其它材料是分开煮的,因为紫薯颜色比较深,很容易把汤全染成紫色。

7. 紫薯粒煮的过程很快就熟,然后捞起来放在小盘子里。

8. 开始煮其它材料,煮紫薯的水不要,重新烧开锅中的水后先把红枣下锅煮,中小火煮十五分钟,这个时候红枣的香味已经很浓了。

9. 加入撕好的鲜银耳,中小火煮10分钟,这个时候满满的胶质已经出来了,加入冰糖。

10. 最后下锅是鲜百合,鲜百合很容易熟,所以不需要煮太久,大概5分钟左右,这个时间可以自己掌握。

11. 装碗时加入紫薯粒即可。


 

银耳桃胶羹素食的做法步骤

1. 将银耳用凉水泡发,撕成小块

2. 将桃胶泡软切成碎

3. 用小砂锅烧开水,将银耳冰糖倒入,倒入桃胶和枸杞,小火炖50分钟即可出锅

4. 美味又可口的银耳桃胶羹送给你们。


 


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