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银耳香菇鸡汤 的详细的制作过程

银耳香菇鸡汤的做法步骤

1. 鸡翅等先洗净,然后焯水,锅里放一点点油,把焯水过的鸡翅等稍稍过一下油。如果想要鸡翅等的颜色好看,过油前可以适当加些老抽来腌制几分钟,使翅等呈褐色。

2. 到了很重要的一步,把过油的鸡翅等放在温水里泡一泡,洗洗油腻。

3. 银耳和香菇用温水泡发后,垫在碗底,把鸡翅等摆在上面,加足量的上汤,慢火煲,最后加盐和冰糖,炖到出味,成羹状更好。

小贴士

上汤就用绰鸡翅等的水,把它大火烧开,去掉浮沫,就成。再加入到第三步中。


 

银耳木瓜美颜汤的做法步骤

1. 锅里准备大概一斤多的水(这个根据人员多少定吧),木耳用半个就可以了,(水多就放一个)。先把木耳洗干净泡发,锅里加水倒入泡发的木耳,大火烧开,转小火。水开看时间熬40分钟的时候放木瓜。

2. 木瓜挖仔消皮切块

3. 准备冰糖,这个份量配我的水微甜,也可以说不甜。根据个人喜好放吧。

4. 40分钟后锅里的水有点少了,木耳也出胶质状态了,可以放木瓜和冰糖了,我加的水少,我用的电锅有点糊锅,用产子产一下锅底。接着在熬20分钟,水少就少熬几分钟。

5. 出锅了,趁热喝,很不错啊。当然不喜欢木瓜味的人就不知道能不能接受喽。


 


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