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木瓜银耳红枣羹_0 的详细的制作过程

木瓜银耳红枣羹的做法步骤

1. 木瓜,去皮,切块。适中就好。(太小容易炖烂,太大就张不开嘴巴吃啦!影响甜汤口感),放入一边备用。

2. 红枣,(建议选择新疆和田大枣。枣很大,肉非常多,特别甜)用烧开的热水泡一下。5分钟左右,去掉外皮污垢。在用清水冲一下。放到一边待用。

3. 银耳,放入烧开的热水中浸泡3分钟左右 便可膨胀松软。体积变大后,继续浸泡5分钟.然后将热水倒掉,用清水冲洗干净后 切成银耳末。尽量切到最小。这样容易熬稠并且口感软糯。

4. 材料全部备好了!放在一起。是不是很美。现在锅中倒入适量水,开大火,倒入盘中备好的材料。

5. 待大火开锅后,转为小火即文火。再炖30~60分钟。不要着急。慢慢炖。准备关火前10分钟,放入冰糖。根据个人口味啊。10分钟一到关火。美食好啦。

6. 成品图。美容养颜,延缓皮肤衰老 增加皮肤弹性。补气补血。一年四季之佳品。

小贴士

银耳 切的 越碎越好!这样容易熟而且省时间,口感也会更糯。多年经验。


 

红枣薏米银耳羹的做法步骤

1. 薏米、银耳用冷水浸泡20分钟,银耳泡发后剪去根部,大块的银耳可以剪成小块

2. 所有材料洗净入锅,加适量清水,武火煮沸后转文火熬煮2小时左右至薏米开花、银耳软糯为止。当然您也可以根据自己的口味掌握熬煮时间

3. 出锅前加入适量冰糖或白糖调味

小贴士

莲子无需浸泡,直接放入冷水中煮出来的才会酥。
有经验的朋友可以自行选购材料,菜场、药店应该有卖的。
对材料不熟悉的同学也不用愁,我的淘宝小店里有搭配好的煲汤材料包。只要家里有糖,配上我们的材料包就可以煲一锅养生甜羹啦。


 


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