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独家银耳莲子羹_2 的详细的制作过程

银耳莲子羹的做法步骤

1. 1.提前2小时把食材泡好、洗净,银耳去掉黄梗。
2.大火烧开,小火煲30分钟即可
3.我放了些冰糖,很好次


 

枸杞木瓜银耳羹的做法步骤

  • 1银耳泡发,撕小朵。
    木瓜去籽,切小块。
    枸杞洗净表面尘土。
  • 2砂锅内添冷水,放入银耳,煮开后关小火,炖煮30分钟。
  • 3加入木瓜和冰糖,小火炖煮25分钟。
  • 4放入枸杞,小火继续焖煮5分钟。
  • 5关火,利用砂锅的余温继续焖一会儿,盛盘食用即可。
    放凉后放入冰箱冷藏,也可变身一道极佳的冰饮。

小窍门

1.选购银耳时,不要选雪白的,因为极有可能是硫磺熏制的。乳白色米白色才是优质银耳的原色。

2.泡发银耳,要有足够的水分和时间,一定要冷水泡发,否则成品容易发粘,影响口感。

3.本品虽然耗时略长,但是技术含量相对不高,只要看好火候,初学者也能成功做出美味滋补的炖品。 来自 美食高手 蓝晶翎 的作品使用的厨具:砂锅所属分类:汤羹儿童老人滋阴冬季食谱宴客菜羹类晚餐
 

 


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