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莲子银耳羹 的详细的制作过程

莲子银耳羹的做法步骤

1. 莲子和枸杞子洗净,加入清水浸泡1小时。

2. 鲜银耳去蒂洗净,掰碎备用。

3. 将银耳,莲子和枸杞子放入锅中,加入足量清水。

4. 大火煮开之后加盖,转小火慢慢熬煮1小时。

5. 开盖加入白糖,煮至白糖完全融化即可关火。

6. 盛入碗中,即可食用。

7. 老少皆宜。


 

银耳炆鲳鱼的做法步骤

1. 鲳鱼提前收拾干净 晾干
银耳洗净泡发

2. 炒锅一定要洗净 鲳鱼花刀 热锅加花生油将其两面煎黄
 

3. 再放入葱、姜、八角 加老抽、滴一点醋 喷一点白酒去腥

 

4. 待其上色后加入鸡汤 和银耳、蒜米 大火煮滚 最小火炆约半小时
 

5. 加少糖 大火收汁起锅撒入杭椒碎
 

小贴士

这条鱼加了鲜鸡汤 因此特别鲜美
银耳可以换成香菇或黑木耳 口味上会略有不同 看各人喜爱好


 


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