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独家哈密瓜银耳羹 的详细的制作过程

哈密瓜银耳羹的做法步骤

1. 干银耳热水泡开

2. 摘去底部洗干净(我是用剪刀剪的,并且都剪得比较小,因为这样炖出来更好喝哦)

3. 砂锅放适量温水就开始大火煮银耳

4. 准备枸杞,红枣和冰糖(甜度可根据自己喜好增减)

5. 哈密瓜切小块备用

6. 切好哈密瓜后加入红枣枸杞和冰糖

7. 中火熬制半小时后加入哈密瓜搅拌均匀继续小火盖上盖慢熬15分钟(之前都没有盖盖子的,砂锅一遇高温比普通锅更容易沸腾,很容易扑出来)

8. 成品!哈密瓜很好吃,夏天可以晾凉放冰箱冰镇一下效果更好
我自己觉得其实熬银耳汤并没有什么将就,合自己口味就好!就是这么随性(可能就是因为不专业!多指教吧)


 

冰糖银耳桃胶的做法步骤

1. 第一步当然是泡材料 , 我比较懒 , 早一天晚上一次性把银耳桃胶和皂角米一起泡的 , 有的人说银耳只需跑2小时便可 , 其实冷水泡着并不影响 , 所以一起泡没什么关系 .

2. 等材料泡发以后 , 银耳去根撕成小朵 , 桃胶去掉杂质就可以放进锅里 , 加两颗红枣只是为了好看 , 哈哈 , 先大火煮开转小火炖40分钟 , 有些人喜欢先银耳煮40分钟然后放入桃胶和皂角米 , 但是我自己略喜欢黏软一些 , 喜欢Q一点的朋友可以按照银耳先煮熟 , 然后桃胶和皂角米放入再煮15分钟即可 , 随后加入冰糖 , 融化均匀 , 开吃 ~

3. Q弹糯滑一看就很有胃口 , 口感也很好噢 .


 


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