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冰糖炖红枣桂圆银耳 的详细的制作过程

冰糖炖红枣桂圆银耳的做法步骤

1. 先把鸡蛋煲好

2. 银耳提前浸好,大概半小时,红枣桂圆也要泡一泡

3. 放姜片待水烧开

4. 水烧开后放银耳

5. 水再次烧开后放红枣跟剥好的桂圆肉

6. 用冷水泡一泡蛋不用那么烫,然后开始剥壳

7. 30分钟左右放冰糖跟鸡蛋,再小火滚5分钟,大功告成!


 

紫薯银耳汤的做法步骤

  • 1准备好食材。
  • 2银耳用清水浸泡1小时左右,至银耳变软、完全舒展开来。
  • 3紫薯去皮切成小丁。
  • 4银耳泡发后,冲洗干净,再撕成小片。
  • 5将银耳放入汤煲内,加水,煮开后转小火炖煮1小时左右。
  • 6下入紫薯,继续煮半小时。
  • 7至紫薯熟透,汤汁粘稠,加入红枣和冰糖稍煮一会。
  • 8最后的成品。

小窍门

银耳提前泡可以有效减小煮的时间,1个小时是个大概值,汤汁浓稠即可。因为银耳中对皮肤有益的胶原蛋白主要是要煮出来才容易被吸收。 来自 美食高手 木虫 的作品所属分类:秋季食谱
 

 


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