您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 意大利面>>正文内容

面包棒意大利面 的详细的制作过程

    在西方,能与中国齐名的美食便属意大利了,意大利的美食很多也有它的地域风格和特色,但传到中国的意大利美食品种还是显得少得可怜,比不上中国在国外餐饮占的份额,这证明中国人到海外谋生的比较早,而在国外最能很快获益并养家糊口的营生便是是餐饮,所以,到了国外能看到最多的异域风味就是中餐馆,外国人喜欢中国人吃着顺口儿,这便是中餐风靡世界的来由。

 

意大利面包棒的做法 意大利面的做法 意大利面怎么做好吃 意大利面怎么做

 

面包棒意大利面的做法

主料:中筋面粉 200克;

1.所有原料混合,揉成光滑的面团,醒发20分钟

2.擀成正方形,约6MM厚

3.切成细长条,搓搓长

4.表面沾水,分别沾黑芝麻和巴马臣芝士粉

5.排入烤盘,醒发20分钟

6.烤箱预热上下火190度,喷水后入炉,15分钟

 

 

冷腌蒜香意大利面的做法步骤

食材:干制意大利面150克;鲜青虾100克;鲜芦笋60克;红黄彩椒20克;熟松子仁20克;姜片15克;香叶1片;大蒜碎20克;洋葱碎20克;黑胡椒碎适量;白葡萄酒20克;精盐8克;白糖3克;橄榄油20克;

1锅中注入清水放入青虾姜片和香叶。

2再放入适量盐煮开,把虾煮变色后关火冷却。

3虾放入碗中冷却后放入冰箱冷藏腌制2小时备用。

4汤锅中注入清水放少许盐。

5水开后散放入意面。

6大约煮8-10分钟,把意面煮至八分熟即可。

7在煮意面的空档炒锅上火注入橄榄油。

8用温油煸香蒜碎和洋葱碎,然后倒入芦笋煸炒数下。

9撒入适量黑胡椒碎炒香。

10最后放入彩椒并烹入少许白葡萄酒炒匀。

11此时的面条已煮熟,捞出面条倒入炒锅中撒入少许盐和白糖翻炒炒匀。

12然后撒入熟松子仁炒匀便可出锅。

13把冷腌好的虾剥皮用刀片成片。

14把炒好的意面倒入盘中放上虾片便可上桌食用。

 

小窍门

此面特点;色泽美观清淡、蒜香浓郁爽口、松子胡椒幽香、制作简单快捷、营养健康时尚。

 

温馨提示;

1、虾不要煮老,只需煮至断生即可,最后滚烫的味水便可使虾熟透,虾煮老了便不好吃了,口感也不好。

2、干意面选择细圆条或扁方条的都可以,稍细一些为佳,粗条或空心面不适宜制作此面。

3、锅中烹酒选用白葡萄酒或白兰地酒都可以,可增加淡淡的香气。

4、如制作冷腌意面最好腌的久一些,而腌虾只需两小时即可,味水不要太咸。新鲜的海鲜食材只需用盐水煮熟即可,可不放其它香料,香气太浓会失去海鲜原本鲜美的味道。

5、如喜欢奶酪的味道,可在码盘时用刨刀擦一些干奶酪碎撒在面上,吃起来别有风味,味道也会更佳。


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

推荐相关菜谱

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食