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炒薏仁陈皮水鸭汤 的详细的制作过程

炒薏仁陈皮水鸭汤的做法步骤

1. 先炒薏仁,把薏仁倒入不粘锅(不用放油),小火炒制,炒至微黄鼓起(有点爆米花的样子)略有焦斑即可

2. 左边是生薏仁,右边是炒好的。可以多炒一点,晾凉后密封保存,除了煲汤,泡茶喝也是极好哒

3. 水鸭、瘦肉切块焯水洗净待用

4. 芡实提前浸泡2小时,莲子陈皮洗净,与切好的姜片、水鸭、瘦肉、炒薏仁一起放入炖盅,加8-9分满的水,放入隔水炖锅,煲2.8个小时。出锅根据个人口味加盐调味。


 

滋补老鸭汤的做法

1.老鸭切块,焯水后放入电压力煲,依次放入胡萝卜片、鲜笋片、黄瓜片、姜片、大蒜,水没过食材即可

2.闭合锅盖,选择汤煲档,工作结束处于保温状态后泄压

3.开盖后再加入盐、胡椒粉,调味即可

滋补老鸭汤


 


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