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清爽带丝芸豆炖鸭汤 的详细的制作过程

清爽带丝芸豆炖鸭汤的做法步骤

  • 1.将海带泡涨洗净,切丝待用,去皮切段待用。
  • 2.芸豆用开水泡涨洗净待用
  • 3.将炒锅加水烧开放点盐
  • 4.将老鸭切块洗净放入开水2.分钟取出,用清水冲洗干净。
  • 5.锅中放入适量油,烧热,将洗净后的老鸭放入锅中炒干水分至发黄。
  • 6.高压锅内放入清水烧开,将洗切好的海带丝和,洗净的芸豆,炒黄的鸭块,一同放入高压锅入,加入两片姜,适量花椒,盖锅压1.0分钟。
  • 7.开盖后小火半小时,加入盐,精,葱花出锅。

来自 美食高手 美食舞娘 的作品使用的厨具:高压锅、炒锅所属分类:汤类
 

 

鸭汤煨面步骤

1.鸭肉洗净、切块


 

2.菠菜洗净沥干水份、姜、葱切丝,

3.锅中不用放油,烧热后,放入鸭肉以小火炒约3分钟,再放入姜与料酒一起略炒

4.取一砂锅,放入鸭肉,加入水,以微火煮约1小时后加盐,再续煮约30分钟

5.另取一锅水,待水煮滚后,放入面条汆烫约1分钟

6.砂锅中,放入汆烫过的面条

7.再放入菠菜、胡椒粉,一起煮至软后,即可盛碗,再撒上葱花即可
 

小贴士


私房话:面中的蔬菜,可根据自己的口味的季节搭配
 

 


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