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酸萝卜鸭汤 的详细的制作过程

萝卜鸭汤的做法步骤

1. 酸萝卜切块,鸭子剁块,玉米切成4段。

2. 鸭块、玉米、酸萝卜都放入砂锅,大火烧开,撇掉血沫和油脂,小火炖一个小时,即可享用美味,不咸的话适当放点盐。


 

茶树菇老鸭汤的做法步骤

1. 茶树菇装碗里,加水浸泡5分钟后,去节头,洗干净。

2. 鸭肉洗干净,斩块,装碗里。

3. 锅里加水加热,鸭肉倒入锅里,水开后再煮2分钟。撇去浮沫,捞出鸭肉用清水洗干净,装碗里备用。

4. 茶树菇去节头,洗干净;生姜洗干净,切片;将其一起装在盘里备用。花生米过水洗干净。装碗里备用。

5. 鸭肉倒入锅里,放入姜片、花生米和茶树菇。

6. 锅里注入适量清水,加入料酒。盖上锅盖,摁住煲汤键,定时煲汤1小时。

7. 红枣去核,洗干净;枸杞过水洗干净。将其一起装在碟子里。

8. 打开锅盖,红枣和枸杞一起倒入锅里,搅拌均匀,盖上锅盖继续煲汤。

9. 汤快好的时候,加盐调味,拌匀即可出锅。

10. 盛碗。

小贴士

盐的量根据汤的份量酌情增减。


 


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