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美白理气化痰消食滋阴——咸柠檬响螺薏米芡实老鸭汤 的详细的制作过程

柠檬薏米老鸭汤的做法步骤

  • 1.把所有材料准备好。
  • 2.把老鸭洗净,汆水备用;其他材料洗净稍微浸泡2.0分钟备用。
  • 3.把所有材料放进汤锅里面,加入2.5.00毫升的水,盖上盖子,大火煮开转小火煲2.个小时,加盐即可饮用。

小窍门飘着柠檬香的汤,让你马上感觉到烦闷尽消。



以滋阴为主,同时能理气消食、美白润喉。



来一碗,除烦去燥,助眠美白。 来自 美食高手 岛主药仙 的作品使用的厨具:电磁炉、汤锅所属分类:汤类汤羹


 

鸭汤步骤

1.材料:番鸭1/4只(650克) 红枣9颗 黄芪10克当归须12克枸杞5克生姜6片
 

2..把材料类洗净切好备用。

3..砂锅内倒入水,烧开火。

4..倒入鸭子肉。

5.放入黄芪和生姜。

6..放入洗净买的红枣。
 

7..枸杞盖上盖子大火烧开后,转小火慢慢煲80分钟。
 

8..起锅前倒入适量的盐巴。

小贴士


当归的选购

当归根略呈圆柱形,下部有支根3至5条或更多,长1.5至2.5厘米,表面棕黄色至棕褐色,具纵皱纹及横长皮也。根头(归头)直径1.5至4厘米,具环纹,主根(归身)表面凹凸不平;支根(归尾)直径0.3至1厘米,上粗下细,多扭曲。质柔韧,断面黄白色或淡黄棕色,形成层环黄棕色,皮部有多数棕色油点及裂隙,木部射线细密,有浓郁香气,味甜,微苦,有麻舌感。以主根粗长、枝根少,滑润,断面黄白色,香气浓郁者为佳。

烧汤的时候要一次性加足水,不能半中间加水哦。我的鸭肉没有焯水,焯水的肉质营养会流失好多的哦,所以浮沫看着有些黑,有时间慢慢撇去浮沫汤汁看着会比较清楚。我都是把汤烧着(转小火,汤汁不会溢出)去接孩子放学,回到家在撇去浮沫难免会黏在砂锅上面。
 

 


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