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鲜霍斛水鸭汤:我只想要一碗热汤 的详细的制作过程

鲜霍斛水鸭汤:我只想要一碗热汤的做法步骤

1. 水鸭处理干净,切块。
 

2. 水鸭肉冷水下锅,煮开。

3. 将水鸭肉洗去浮沫,捞起待用。

4. 鲜霍斛洗净。

5. 将水鸭肉与鲜霍斛放进砂锅,加入开水。

6. 大火煮开,转小火煮两个小时,加盐调味,熄火食用。

小贴士

 水鸭肉与鲜霍斛同炖时,最好加入开水,且一次性加入足量的开水。


 

鸭血汤的做法

1.肝、肫、肠等洗净后切片,鸭血、豆腐切小块焯水。

2.铁锅用葱姜炝锅后放入鸡肝、肫、肠等煸炒后喷入黄酒加入鲜汤后放入鸭血、豆腐、盐、味精、胡椒粉,烧开后撇去浮沫,装盆时撒上青大蒜段,滴上麻油即成。

 

菜品特色

 

红白翠、鲜香、微辣。

鸭血汤


 


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