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双果椰奶西米露 的详细的制作过程

双果椰奶西米露的做法步骤

1. 适量水烧开,加西米露再烧开后不停搅拌一分钟,再关火闷数分钟,如此反复2、3次,见西米露呈透明状就沥干、过冷水冲、再沥干,再温开水冲,沥干;倒入冷却好的椰奶中,再加火龙果和哈密瓜即可,冰镇后味道更好。

小贴士

少量哈密瓜、火龙果去皮切小块;椰子粉加适量开水泡好冷却待用,或者椰子汁一罐。


 

椰汁西米露的做法步骤

  • 1.将芸豆泡2.小时后,入锅煮8.成烂,加入适量白糖、桂花拌匀。
  • 2.将西米煮成透明色(煮西米的时候要有耐心,水沸腾后要不断用勺子搅拌,防止西米粘锅底。水沸腾后,可以关火将西米闷一会儿后重新换水再煮一次。当四周变成透明色,中间还有白心的时候,可再关火闷一会就变成全部透明色了)
  • 3.将各类水果清洗干净
  • 4.将火龙果、西瓜芒果等水果切成喜欢的造型
  • 5.将紫薯去皮后放入蒸锅蒸熟,切成小方块
  • 6.将椰汁中加入适量的西米、蜜红豆、各类水果,就可以开吃了~

小窍门

秋季,里面再加入适量的银耳汤,更爽滑润肺~ 来自 美食高手 江南烟雨雾朦胧 的作品使用的厨具:其他、煮锅所属分类:甜品饮品
 

 


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