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宝宝消暑甜点 - 椰奶火龙果西米露 的详细的制作过程

宝宝消暑甜点 椰奶火龙果西米露的做法步骤

1. 准备食材。水果可以根据宝宝月龄选择搭配,但西米是必须哒!

2. 奶锅煮一锅水,水开后下入西米。注意,一定要开水煮西米,冷水煮的话西米就会开花烂成一锅黏黏的。西米大概需要煮二十分钟,煮的过程需要不停搅动西米,以免粘锅底。

3. 趁煮西米的时候,处理下水果吧!火龙果取半个,用小工具挖出一些半圆形装饰用,剩下的部分直接用刀切成块待用。葡萄柚去皮,只取出果肉部分。

4. 将切块的火龙果加入配方奶和椰汁,搅拌成细腻的火龙果椰奶汁。

5. 西米煮到还有一点小白芯的时候,就可以关火了,然后加锅盖焖5-10分钟左右。

6. 看!焖好的西米晶莹剔透哦~

7. 用西米用滤网捞出,用冷水冲洗几遍,洗掉表面的黏稠感。

8. 最后将西米放入准备好的凉开水中浸泡一会。

9. 将西米捞出沥干,放入碗中。

10. 倒入刚才制作好的火龙果椰奶汁,搅拌均匀。

11. 将葡萄柚果肉掰开,放入碗中,不用放我图中那么多量,一点点就好啦!因为葡萄柚有一点苦,会影响整体的味道。

12. 最后摆上刚才挖好的火龙果球,西米露就完成啦!赶快拍皂片吧~

13. 也可以放入冰箱稍微冷藏一下,夏日午后甜点再好不过的选择啦!这一大碗妈妈和宝贝可以一起吃哦~

小贴士

1、煮西米时一定要边煮边搅拌,以免粘锅糊底;
2、煮好西米后不要马上捞出,要盖盖子至少焖5分钟左右,这样里面才易熟透。
3、西米嚼之韧性,口感特别,可以锻炼宝宝的咀嚼能力,但是注意宝宝进食全程必须有大人在旁看护,切忌在旁逗宝宝发笑,宝宝哭闹时也不宜喂食。


 

椰汁西米露的做法步骤

1. 水烧开,放西米,中小火搅拌着煮,西米有点半透明时,关火,闷十五分钟左右

2. 倒出冷水冲凉,重复第一步

3. 若还没有全透明再重复第一步,最后用凉开水冲

小贴士

个人建议女孩子做这道甜品不要冰镇,微温吃最好,我们得多爱惜自己一些


 


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