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午后秋乏?来块清甜爽口的椰汁西米冻提提神吧 的详细的制作过程

午后秋乏?来块清甜爽口的椰汁西米冻提提神吧的做法步骤

1. 斑斓叶折成小盒,在外侧用胶带固定。

2. 西米过一遍冷水,洗去表面浮灰和杂质后,倒入沸水中煮至透明,捞出放入冰水中降温,使其口感更加Q弹。

3. 熟荸荠改刀切丁。

4. 玉米粒下沸水焯熟后,沥水捞出备用。

5. 锅内倒玉米粒和荸荠,放入西米,加糖10g,小火搅拌均匀后,铺在斑斓盒底部。

6. 吉利丁片用冰水泡软。锅内倒入牛奶和椰浆,加糖10g,小火煮至冒小气泡,关火后加入软化的吉利丁片搅拌融化。

7. 煮好的椰浆牛奶坐冰降温至浓稠状态,倒入斑斓盒上层,放入玉米粒做装饰,冰箱冷藏一夜即可。

小贴士

1、吉利丁可以用玉米淀粉代替,煮到椰浆牛奶变浓稠即可。
2、西米需要用热水长时间煮,才能煮透,中途可以搅拌几次,防止糊锅。
3、配方可做10个椰汁西米冻。

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西米露的做法步骤

1. 西米放到锅里烧开,注意水一定要加足,一直搅拌,烧开一会儿后关火焖10—15分钟!全透明就好啦!

2. 西米变透明后用冷水过两遍,这样西米才会Q袄

3. 西米控干水分后,倒入牛奶,我喜欢家点甜奶粉,味道更浓(可以不加)

4. 把你爱的水果全部切成小块

5. 切好的水果放进碗里,然后加些蜂蜜,没蜂蜜可加白糖

6. 然后就可以吃啦,放到冰箱冷藏后味道超赞袄!


 


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