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独家芒果西米慕斯蛋糕 的详细的制作过程

芒果西米慕斯蛋糕的做法步骤

1. 戚风蛋糕2片。

2. 牛奶加砂糖放奶锅煮砂糖溶化,放入吉利丁片(提前浸泡)。

3. 芒果茸(料理机打碎)

4. 淡奶油打发六成加糖加朗姆酒。

5. 牛奶糊加入西米加入芒果茸搞拌放凉。

6. 将牛奶糊混合淡奶油成慕斯糊,模具放入戚风蛋糕一片,倒入慕斯糊,再放入戚风蛋糕一片,再倒入慕斯糊。

7. 放冰箱冷藏过夜,脱模。

8. 芒果切片装饰。


 

芒果椰汁西米露的做法步骤

1. 西米取少量开水浸泡20分钟

2. 小火煮至透明

3. 芒果切丁,不甜的芒果可以加少量白砂糖

4. 3:1加水打成芒果浆

5. 将芒果切成大块,并且划花备用

6. 选用椰浆,比普通椰汁香浓许多

7. 将西米露铺在最底部,上面依次浇上芒果浆和椰汁,摆上芒果块~大功告成啦Y(^_^)Y


 


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