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西米焗芋蓉布丁(4杯量) 的详细的制作过程

西米焗芋蓉布丁(4杯量)的做法步骤

1. 把吉士粉和玉米粉放入水中冲稀备用

2. 淡奶和椰浆倒入锅中把糖煮溶

3. 西米用锅倒水闷煮20分钟至透明备用(此步驟应放第一步)

4. 糖煮化后把西米倒入搅匀,最后放入1的吉士玉米粉稀湖拌匀待凉

5. 放入鸡蛋拌匀

6. 把材料倒入布丁碗3分1,放入备好的芋茸(奶皇陷或个人喜好之果泥)再倒入3分2西米糊

7. 预热烤炉200度,15分钟金黄表面即可出炉

小贴士

西米要多點,吃起來像西米糊糊,才有嚼劲!


 

山楂桂花香鲜奶西米露的做法

1.西米露一袋200克装

2.倒入容器中清洗2遍

3.把清洗好的西米倒入小锅中,加入清水小火熬煮

4.煮开后,见西米呈半透明状,中间有一点点小白心也没关系。此时汤应该粘稠状。关火盖上盖子闷10分钟左右

5.分批取出西米用清水过滤掉粘稠的汤,变成粒粒可见的西米粒

6.把过滤好的西米倒入碗中,加入牛奶200ml

7.山楂糕一袋,我用了一半左右的量

8.用模具压出花型垫入碗底

9.放上一层牛奶西米露和椰果,淋上适量的蜂蜜

10.再加入一层牛奶西米露,放上几片草莓

11.然后再倒入一层牛奶西米露,用花朵压膜压出不同的花型,插在西米露上

12.最后点缀几粒山楂丁,淋上适量的糖桂花点缀即可


 


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