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鱼鱼芒果西米露 的详细的制作过程

鱼鱼芒果西米露的做法步骤

1. 1、在锅中烧开水,将西米倒入锅中,转小火,盖盖煮。 大约20分钟,西米煮至快全透明时关火,盖上盖子焖5分钟。
2、芒果切成小丁。
3、待西米完全变透明时,用网筛捞起,过一遍凉开水,再倒入牛奶中,搅拌均匀。
4、西米在牛奶中浸泡5分钟后,加入芒果和少许蜂蜜,即可。

2. 自己用瓶子装,放冰箱冷藏,

小贴士

西米容易糊,要搅动搅动,别糊了。放点椰汁我觉得也还不错,没有蜂蜜加白糖也行,放冰箱冷藏味道更好。


 

椰汁西米糕——雄鷄標™椰浆试用菜谱的做法步骤

1. 把西米倒入开水里大火煮10分钟,熄火盖住焖15分钟,再开中火煮10分钟,再焖15分钟,如是之煮至西米完全透明状即可捞出。

2. 把捞出的西米马上泡入冰水里

3. 再捞出分至模具里,加入白砂糖拌匀,静置待其凝结

4. 椰浆加入白砂糖小火煮开,加入吉利丁粉(先用水泡软),搅拌均匀,放凉后倒入已凝结的西米上,放入冰箱冷藏,待冻糕凝固即可

小贴士

1.西米不用煮太长时间,只要白心消失变透明就可以捞起,不然会煮的过软。
2.糖的分量按自己口味加减


 


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