您现在的位置:美食高手>> 菜谱大全>> 西米>>正文内容

多芒西米露 的详细的制作过程

多芒西米露的做法步骤

1. 开水煮开后放西米,稍煮片刻就开中小火,时不时搅拌一下,不让他粘锅。煮至西米有小小的白点就关火焖十分钟,透明就代表煮熟啦!

2. 西米过两次凉水,最后捞起来装盘备用。

3. 一半的芒果加一盒牛奶打成奶昔,还有一半芒果切成丁状,都加入西米中,还有一盒牛奶也加进去!然后就大功告成啦!

小贴士

西米一定要用网筛过两次凉水,把黏糊糊的水过掉,西米才会Q弹!


 

椰汁火龙果西米露的做法步骤

  • 1.准备原料:火龙果、西米、椰汁、栀子(中药店有售)
  • 2.栀子洗净
  • 3.捣碎栀子加适量水煮1.5.分钟
  • 4.滗出栀子水,去渣洗净锅
  • 5.将栀子水倒回锅里,并煮开,将西米(不用预先浸泡水)倒进锅里,边煮边搅拌,待到西米剩下一点白芯里,停火
  • 6.盖上锅盖焖到西米完全透明
  • 7.备好一盆水,上面架一个筛子,将西米倒在筛子里过水,要冲多几次水,西米才会滑溜溜的
  • 8.黄色的西米,晶莹剔透,Q可爱。
  • 9.将火龙果洗干净,在1./4.处切一刀,分成大小两半
  • 1.0用汤匙将果肉轻轻挖出来(用挖球刀可以挖成圆球状),保留果壳的完整,待用。
  • 1.1.将椰汁倒进锅里加热,然后将西米和火龙果肉一起倒进锅里,略煮滚即可
  • 1.2.待晾温盛起,装回原来的果壳中。

来自 美食高手 陶然百合 的作品使用的厨具:煮锅所属分类:甜品冰品下午茶夏季食谱
 

 


把美食分享给身边的朋友!


相关文章

    没有相关内容

推荐相关菜谱

    还没有任何内容!

看过此菜谱的人还喜欢看...

新鲜出炉的美食

    还没有任何内容!