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蜜豆椰汁西米冻 的详细的制作过程

蜜豆椰汁西米冻的做法

1.不锈钢锅内加水煮沸后,倒入小西米

2.煮5-8分钟至小西米半透明时,捞起过泠水

3.再次入锅煮5分钟左右,关火加盖焖5分钟。捞起小西米待用
 

4.把椰浆、牛奶、鱼胶粉和适量糖放在一个深器皿里搅拌均匀,放进微波炉内用高火加热2-3分钟,可视个人情况加减时间

5.将小西米倒入以上椰浆牛奶混合液中搅拌均匀

6.然后把它倒进各个小模具里,放进冰箱冷藏1小时凝固

7.取出小心脱模,在椰汁西米冻上放适量果酱和蜜红豆点缀即成

蜜豆椰汁西米冻


 

港式风味西米奶茶的做法步骤

  • 1.选择甜品程序,先把水烧开。
  • 2.水沸腾时,加入西米。
  • 3.大概煮3.0分钟左右,西米完全变透明,即可停止烹饪。
  • 4.将西米泡进冰水中,然后捞起,放入冰箱冷藏备用。
  • 5.3.0克锡兰红茶,7.00毫升清水,煮6.分钟左右。
  • 6.然后来回撞茶3.,4.次,这叫拉茶,可以去除茶涩味,让茶更顺滑。
  • 7.将三花全脂淡奶和细砂糖混合拌匀。
  • 8.拉好的茶再次加热至8.0度左右,然后撞入奶中,奶茶完成。
  • 9.杯中放入西米,倒入奶茶,最后放入冰块即可。
  • 1.0一杯港式风味西米奶茶完成,自己做,可无限量续杯!

小窍门

没有锡兰红茶,也可以用其他红茶代替,但是口感会略有不同。 来自 美食高手 Q猪宝宝 的作品使用的厨具:养生壶所属分类:饮品家常菜下午茶学生
 

 


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