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蕃薯西米露 的详细的制作过程

蕃薯西米露的做法步骤

1. 蕃薯切丁

2. 切好放锅里,我用电饭煲煮,用什么煮不重要

3. 加水

4. 十分重要的一步,千万别忘了,加块姜,煲蕃薯糖水一定要落姜

5. 煲汤程序

6. 西米另外用煲先煲至全透明后,倒入快煲好的蕃薯里

7. 加适量糖

8. 适量椰汁

9. 好了,我偏向热饮,也可冷藏后喝,口感更佳……


 

南国椰香红豆西米露的做法

1、红豆浸泡至膨胀(看红豆的质地,质地硬的要泡久点。),西米浸泡20分钟(可在下一步同时执行),红豆西米比例为1:0.6。

2、水煮红豆,高压锅10分钟。(红豆要彻底煮透但不能稀烂,保持成粒但一咬下去是软粉的,刚好可以吸收牛奶)

3、红豆、西米、冰糖、牛奶或奶粉、水(跟做饭的水量差不多)一起煮,煮的过程要搅拌,不然西米容易粘锅,西米煮至完全透明即可。

4、加入适量南国浓香椰子粉搅拌。


 


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