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芒果西米露(文艺青年版) 的详细的制作过程

芒果西米露(文艺青年版)的做法步骤

1. 准备材料,我用的是白妈妈西米
椰树牌椰汁(椰汁要那种椰奶形式的,不要那种透明的椰汁)、
芒果、白糖根据自己口味。

2. 在锅中,混合白糖和椰汁,小火加热,使糖溶解即可,关火。

3. 另起一锅,烧开水后,放入西米。
西米和水的比例是:1杯西米,5杯水。(1杯西米,需要5杯水来煮。)

4. 4. 煮5--10分钟后熄火,此时西米的状态是,中间一点白。然后,盖上盖子,焖10分钟左右。

5. 焖好的西米,用凉水(有冻水更好)浸泡。
然后沥干,盛入碗中。

6. 芒果削皮,切块。留三四块备用。
其余,用料理机,打成芒果泥。

7. 将芒果泥直接倒在西米面上。

8. 当椰奶冷却后,倒入西米碗中,芒果泥上。

9. 将之前备用的芒果块,放在面上。将薄荷叶洗净,放在上面装饰

10. 最后,当然是,摆盘,拍照,搞定。

小贴士

其实呢,这次果泥少了,再加之没找好角度,要不然就可以清晰看到,西米露--芒果泥--椰奶--芒果粒的分层,很漂亮的。


 

椰汁西米露的做法步骤

1. 烧一锅水煮西米,大概25分钟

2. 煮好后滤干水

3. 倒入椰奶

4. 开始吃啦


 


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