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杏鲍香菇汤 的详细的制作过程

    杏鲍香菇汤的做法

 

杏鲍香菇汤的做法步骤

  • 1.葱花香菜切好。
  • 2.香鲍菇和香菇清水洗净切片。
  • 3.切好备用。
  • 4.汤锅里加入高汤或清水。煮沸。加入杏鲍菇和香菇,调入盐,精,待蘑菇熟了,淋上香油,撒上香菜即可。

 

娃娃菜香菇饺子步骤

1.面粉加一勺盐,用温水拌成雪花状。

2.揉成表面光滑的面团。用保鲜膜盖住再醒2小时。

3.腌肉馅:打一个鸡蛋,再加入胡椒粉、十三香、生抽、糖,搅拌均匀。

4.用开水泡花椒粒,待水凉后,分次加入肉馅中,用筷子打出上劲的肉糜。腌1小时。

5.加入葱末

6.白菜用搅拌机绞成碎粒

7.香菇绞成碎粒

8.将白菜和香菇碎加入肉馅

9.搅拌均匀,再酌情加入适当调料,饺子馅就调好了。

10.取一团面,搓成长棒状。

11.滚刀切成等大的剂子。

12.竖着压扁

13.擀成中间厚四周薄的面饼

14.加入饺子馅

15.对折捏成褶子

16.汤锅中加半锅清水烧开,加一勺盐,放入饺子,盖上锅盖,加两次凉水,开锅盖,加一次水。饺子就煮好了,就可以装盘吃饺子啦!

烹饪技巧

1.和面的时候加些盐可以增加饺子皮的筋度。
2.白菜水分大,先提前一天洗好,控一夜水分,就可以了。如果现洗的话,绞成碎粒,也可以用手挤出水分再和馅。


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