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香菇油菜(家常菜版) 的详细的制作过程

香菇油菜(家常菜版)的做法步骤

1. 油菜香菇去根洗净,香菇切片备用。

2. 焯水。先下香菇,等香菇软透了,再下油菜,油菜变色时即可捞出沥水。为防止高温让油菜变老,可过一遍凉水。

3. 起锅热油少许,放入一半葱姜丝爆香,倒入油菜,加入盐翻炒几下即可出锅入盘。

4. 玉米淀粉入碗加水。再热油适量,放入另一半葱姜丝爆香,倒入香菇,加入酱油、盐、精,再加入适量水烧一下香菇,最后倒入适量调匀的淀粉水(根据香菇和汤水的情况而定)。待汤汁收好,即可浇在之前入盘的油菜上。

5. 好了,香菇的独特香气已经飘满厨房了吧?家常版的香菇油菜也就做好了!

小贴士

香菇柄对心脏有好处大家应该都知道,多吃菌类也能排毒。嫩绿的油菜富含维生素,也是饭桌上的常客。


 

香菇排骨的做法步骤

  • 1将排骨洗净剁3厘米左右长段,过沸水汆烫;
  • 2香菇泡发,洗净去蒂、切片;
  • 3锅内放入调料和水;
  • 4再放入处理好的主料;
  • 5盖上锅盖,启动【炖煮•炖排骨】(【S•Rib Stew】)功能,烹制程序自动执行;
  • 6待烹饪结束时,将锅内食材搅拌均匀盛入碗中即可。

小窍门

1.可以不放老抽,做成清汤。所属分类:热菜
 

 


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