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香菇油菜_11117 的详细的制作过程

香菇油菜的做法步骤

  • 1食材:小香菇油菜
  • 2油菜洗净,在根部十字切开
  • 3大蒜切末
  • 4处理好的油菜放入沸水中焯水,焯水时加入一小勺食盐和几滴食用油。
  • 5焯过水捞出摆盘。
  • 6锅中放入食用油,放入蒜末爆香。
  • 7爆香后放入香菇小火煸炒出香菇水汽
  • 8加入蚝油、生抽和适量水大火烧沸后改小火焖几分钟
  • 9焖至香菇入味用水淀粉勾芡
  • 10炒制芡汁浓稠关火
  • 11把香菇摆在之前炒好的油菜上,浇上汤汁就好了。

小窍门

香菇先小火煸炒出水汽再焖制的时候会更入味。使用的厨具:炒锅所属分类:热菜淮扬菜素菜家常菜
 

 

香菇小青菜步骤


1.刚从地上减下来了小青菜,浸泡一会儿!


2.将小青菜洗干净!


3.提前一小时泡发的香菇!


4.香菇洗好后放在青菜上!


5.锅中加入适量的油,可多一点!


6.将香菇和青菜同时倒入!快速翻炒!


7.洒入少量的水,加入适量的盐和味极鲜!煮两分钟就可以起锅了。


8.油油亮亮,香香喷喷的吃了哦!

小贴士


这个菜的油要适量多点,不然这个时候的小青菜吃上去会有点苦的!
一定要洒点水的,这样的青菜才会嫩!
 

 


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