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简易麻婆豆腐 的详细的制作过程

简易麻婆豆腐的做法

1.把香菇切块,蒜切丁。

2.把豆腐切大块。

3.热油放入郫县豆瓣酱,翻炒几下。

4.把香菇和蒜放入锅里翻炒。

5.把豆腐放入锅里继续翻炒。

6.加入半碗清水,盖上锅盖。

7.打开锅盖看收汁就可以了。

8.简单版的麻婆豆腐就做好了。

烹饪技巧

加半碗清水可以让豆腐更入味;没有放盐,因为一勺豆瓣酱里的盐分已经足够了,所以不需要再放盐。


 

香菇油菜心的做法步骤

1. 准备食材,油菜洗净,香菇切略厚的片,因为香菇膝炒了后会缩水,厚点吃着口感更好!

2. 热锅凉油爆香葱姜蒜

3. 放入香菇炒软至水分全出来

4. 加入油菜心快速炒软

5. 加入盐,花椒粉,和耗油翻炒均匀

6. 装盘出锅!


 


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