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白萝卜香菇饺子 的详细的制作过程

萝卜香菇饺子的做法

1.面粉加凉水,用筷子搅成絮状,然后用手和成光滑的面团。盖上湿布,醒二十分钟,期间和几次,面团更光滑。

2.白萝卜一个,洗干净,擦丝。放盐搅拌一下,煞水,十分钟后捏出水,捏干。

3.捏干的白萝卜放入料理器中打成末。

4.鲜香菇开水烫一下,切成末。

5.葱姜切末。

6.炒锅放油,油热倒入葱姜末,炒香。

7.倒入香菇,加少许盐,这是老妈教我的的,说香菇要加盐才香。

8.翻炒至香菇变得金黄。

9.倒入白萝卜末,翻炒。

10.加入盐,调料,翻炒,把萝卜里的水分炒干点,然后加入生抽和精,翻匀,馅儿就好了。把做好的饺子馅放在通风处,晾凉。

11.盛入碗中。

12.把面团拿出来和光滑,搓成长条。切成一个一个的小剂子。

13.撒上干面粉,用手一个一个按扁。

14.擀成中间厚,周围薄的圆片。

15.包上馅儿。

16.起锅烧开水,水开下入饺子,用勺子搅一下免得糊底。中火煮两三分钟就好。

17.出锅装盘。取一个小碟子,加入醋和生抽,爱吃辣的加一点辣椒油,做成蘸料。想吃的友友一起来!

烹饪技巧

1.白萝卜水分比较大,加盐可以煞出水。或者也可以在锅里煮一下再挤出水分也可以。
2.饺子面要用凉水和,饺子皮更柔软好吃。
3.老妈说香菇放盐才香,所以炒香菇的时候要先加一点盐哦!
4.饺子馅要晾凉再包哦!


 

烤香菇鹌鹑蛋的做法步骤

  • 1食材备用。香菇洗净,去掉香菇蒂,用手掌小心把水压干。
  • 2香菇內放入小块黄油,洒上孜然粉,少许盐。
  • 3鹌鹑蛋打入香菇中。
  • 4放入烤箱,180度烤15分钟,拿出洒上奶酪碎。
  • 5再放入烤箱,烤10分钟即可。

使用的厨具:电烤箱所属分类:烧烤
 

 


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