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香菇蒸鸡_3 的详细的制作过程

香菇的做法步骤

  • 1备好所需材料,鸡肉切小块也行,中块也可以,香菇用水泡两小时待用,除去蒂
  • 2放入姜片,葱段,酱油,料酒,盐,老抽,鸡精腌制半小时
  • 3半小时过后,就可以下锅炒了,买鸡肉通常鸡屁股那里带点油,我们可以拿那些油炸出来炒菜吃,入鸡肉大火偏炒10分钟
  • 4放入香菇同时偏炒会
  • 5出锅装盘上蒸锅蒸,水开以后蒸20分锅,那样蒸出来的东西不失味,鸡的老嫩自己看时间
  • 620分钟过后就可以装碗开吃了,很香,是孩子喜欢的味道
  • 7成品

使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:热菜
 

 

香菇肉葱煎饼的做法步骤

  • 1准备面粉,用温水和面
  • 2和好在面放碗里就行
  • 3我用的是鲜香菇,所以要把香菇用开水煮一下,用干香菇泡发也行肉块没有拍到完整的,切碎了,也可以直接用肉末就行
  • 4肉、香菇、葱都切碎
  • 5然后把所有材料放到碗里,放油、盐、酱油、鸡粉调好,盐放多一点,比平常要咸一点
  • 6把砧板上洒点面粉,防止粘
  • 7然后分成几个小团
  • 8就用开擀面棒把面团擀平,因为不经常做,没有擀面棒,所以用了保鲜膜里面的纸桶做的
  • 9然后用刀从中间切开
  • 10放入馅料
  • 11然后把周边捏起来
  • 12火候是关键,一定要小火
  • 13锅里放入少量的油,只要把锅底弄均油就行
  • 14放做好的煎饼胚子
  • 15小火慢慢煎,一面黄了就可以煎另一面了,煎完就可以放盘子里,放凉就可以吃。

小窍门

煎一定要小火哦使用的厨具:平底锅
 

 


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