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香菇鲍鱼 的详细的制作过程

香菇鲍鱼的做法步骤

  • 1浸泡一个晚上,让泥吐出来
  • 2用小刀沿着壳刮一圈,把里面肠子剪了,用牙刷把鲍鱼肉刷干净,把肉划成十字花
  • 3西兰花和鲍鱼壳焯水后摆好
  • 4切好蒜末、姜末,放入油锅,爆香后,把事先泡好小香菇,放入翻炒,加入:盐、料酒、酱油、白糖,加小半碗水,煮沸后放入鲍鱼肉,大火焖几分钟即可。
  • 5加了点绿
  • 6汤汁收汁后,弄出肉后摆在鲍鱼壳(用牙刷刷洗干净,并用盐水浸泡,再放炒西兰花的热水里煮一下),剩下的菜加生粉勾芡即可

使用的厨具:炒锅所属分类:热菜秋季食谱
 

 

香菇酱拌乌鱼花凉粉的做法步骤

  • 1准备的食材如图。
  • 2乌鱼花,去除里面的脆骨及内脏,洗净,用热水焯一下过凉备用。
  • 3黄瓜,切丝备用。
  • 4凉粉,切条备用。
  • 5将切好的黄瓜丝,辣椒,凉粉,码在碗中,倒入适量的香菇酱,陈醋。
  • 6再把焯好的乌鱼花倒入,一同拌匀即可。

小窍门

拌好后,放在冰箱冷藏20分钟,味道更给力。所属分类:小吃自制食材儿童老人家常菜冬季食谱快餐
 

 


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