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豆腐肉沫酿香菇 的详细的制作过程

豆腐肉沫酿香菇的做法步骤

  • 1肉末200克,豆腐1块,胡萝卜1根剁成丁
  • 2取20只香菇用温水泡开,洗净,然后去掉中间的根蒂,放盘准备
  • 3将肉末,胡萝卜丁放到容器里,再将豆腐捏碎放进去,打个鸡蛋,放些料酒,精,盐,胡椒粉,橄榄油,将它搅拌好(注意同一个方向搅拌)
  • 4将搅拌好的肉馅挨个均匀的盛在香菇上,放在蒸锅中隔水蒸15分钟
  • 5蒸好后,注意,将碗里蒸出来的汤汁倒在碗里备用,(其中将青菜少许焯水放在香菇四周摆盘),将汤汁倒入锅中加入生抽,少许海天酱,淋上几滴香油,然后用水淀粉勾芡倒入香菇上即可!一道美味的家常菜诞生了!

使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜
 

 

萝卜香菇猪肉馅饼的做法步骤

  • 1首相我们得先把香葱切碎,葱白和葱叶得分开切,待会我们需用到,然后将胡萝卜切成丝,香菇切成条状,猪肉搅好
  • 2接着我们在锅里倒入适量的油预热,然后加入葱白翻炒几下
  • 3葱白的香味出来后我们加入猪肉翻炒几下
  • 4接着我们加入香菇翻炒一会
  • 5加入盐翻炒
  • 6然后我们倒入胡萝卜丝翻炒
  • 7加入切好的葱叶翻炒
  • 8加入盐翻炒一会即可
  • 9准备好面粉,加入70度左右的水和面,和成面团
  • 10然后我们将面团搓成长条,切成几小块
  • 11擀面饼,加入我们做好的料理
  • 12慢的合上口,做成像包子差不多的形状,如图
  • 13平底锅里倒入适量的油预热
  • 14慢慢的将饼的口那个部位朝下放上
  • 15煎制金黄后盛入盘中即可享用了

小窍门

注意: 土豆丝一定要用手切,要切大块一点,这样才会更好吃



香菇不能泡哦,只需洗净摆着就好,这样炒出来的香菇才会更香



炒的时候放点葱白,这样比较香



炒肉要在炒香菇之前炒,因为香菇会吸油,如果肉先炒的话香菇就会吸肉的香味,这样才会更香



煎饼的时候要将饼口那一面先煎,这样陷就不会出来使用的厨具:平底锅所属分类:主食家常菜
 

 


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