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鲜香菇酿 的详细的制作过程

香菇酿的做法步骤

  • 1所有主料剁碎,并用辅料剦制
  • 2鲜香菇去梗
  • 3将馅酿至香菇里,然后上锅蒸熟
  • 4取去浇上酱油即可

使用的厨具:蒸锅所属分类:热菜
 

 

香菇鸡蛋包子的做法步骤

  • 1香菇摘洗干净。把香菇撕成小块后用开水煮5分钟。
  • 2煮好的香菇捞出过凉,攥出水分剁碎。
  • 3香菇收好,在加入剁好的小葱碎。
  • 4蛋炒熟、炒散。
  • 5鸡蛋收入菜盆中,同时放入适量的油,五香粉,蚝油,盐。
  • 6拌匀成馅。
  • 7500g面粉放入5g 酵母和面,醒发40分钟后揉匀。面要和的软一点,500g面粉大约加入300g 的水。(先发面在做馅
  • 8分成小面剂子。
  • 9擀皮包入馅料。
  • 10做好包子
  • 11入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。

小窍门

香菇我用的是鲜的,要先焯水煮8分熟在做馅,这样比较容易消化吸收。使用的厨具:蒸锅、炒锅所属分类:主食老人早餐包子家常菜其他菜系
 

 


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