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香菇辣子酱 的详细的制作过程

香菇辣子酱的做法

1.制作流程:
1、准备图一食材。
2、将花生米和黑芝麻分别用热锅炒熟,把花生米压碎备用。
3、把香菇胡萝卜青椒、蒜,分别切成小丁备用。
4、热锅倒油,油热时先放入蒜丁炝锅,然后倒入备好的香菇丁进行翻炒,待炒出香味时倒入胡萝卜丁继续翻炒,大概5分钟左右,待胡萝卜差不多快熟时,倒入青椒继续翻炒,最后加入碎花生和黑芝麻继续翻炒,大概就是图二这样。
5、把干辣面倒入图二上,用另一个炒锅热油,油量要多一些,油热后泼在干辣椒面上。
6、继续开始搅拌,放入调料(盐、糖、花椒粉、十三香、精、炒菜香、耗油),小火慢熬,不定时搅拌。
7、像图三这样就OK了!

2.未加干辣椒面之前

3.这样就可以出锅了!


 

香菇茭白肉丁的做法步骤

  • 1香菇,茭白,午餐肉分别切丁,香葱切成小段,备用
  • 2将切好的香葱末放入热油中爆香
  • 3先放入茭白丁和香菇丁翻炒1分钟后加入午餐肉丁,一起翻炒2~3分钟后,加入食盐,继续翻炒
  • 4先放入茭白丁和香菇丁翻炒1分钟后加入午餐肉丁,一起翻炒2~3分钟后,加入食盐,继续翻炒
  • 5翻炒至香菇丁断生后,关火,加入适量鸡精提味,装盘

使用的厨具:炒锅所属分类:热菜
 

 


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