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香菇炒白菜 的详细的制作过程

香菇炒白菜的做法步骤

1. 热锅凉油, 放入蒜片煸炒;

2. 准备好原材料;

3. 煸炒出香味后加入香菇皮进去翻炒;

4. 直至将香菇中的水分微微煸炒出来, 香菇发软;

5. 加入小白菜进去煸炒;

6. 大火快炒,小白菜微微变色后加入盐翻炒均匀;

7. 盛入盘中。

小贴士

香菇清洗中含有水分,要先煸炒至微微发软,让它的香味煸炒出来后加入小白菜大火翻炒, 注意加入青菜后不要炒的时间过长,白菜变色后就加入盐翻炒均匀即可。


 

香菇梗蒸鸭肉步骤


1.香菇梗提前泡软


2.鸭肉切块放开水里焯去血水


3.蒜头、生姜切片


4.炒锅放油烧热放入鸭肉、蒜头和生姜爆炒


5.调入老抽上色


6.倒入香菇梗


7.调入辣椒粉


8.调入盐巴


9.调入料酒


10.倒入盆中放入高压锅中


11.隔水蒸7-8分钟

小贴士


没有干香菇梗就用香菇吧。
 

 


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