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家常面食“香菇炒面” 的详细的制作过程

香菇炒面的做法步骤

  • 1炒勺上火烧热注入少许底油,下入五花肉丝煸炒。
  • 2把肉丝炒变色后放入葱丝姜丝炒香。
  • 3葱姜炒香后烹入绍酒,然后再烹入酱油炒匀。
  • 4放入香菇丝和笋丝炒匀。
  • 5炒匀后撒入少许胡椒粉。
  • 6撒入少许味精提鲜。
  • 7然后倒入面条炒匀。
  • 8把面条炒匀炒透后放入豆芽菜炒匀。
  • 9出锅前淋入少许香油。
  • 10最后撒入少许青蒜丝。
  • 11炒匀后便可出锅码盘。

小窍门

炒面特点;色泽油润、味道浓香、面条筋道、非常可口。



温馨提示;

1、选择面条时建议使用细面条为好,如蒸熟暂时不用可冷藏保存,一般保存一周没问题。

2、用五花肉丝可不必浆制,直接炒就可以。如用瘦肉要进行浆制。

3、由于炒面时使用酱油,因此制作此款炒面可不必再放盐。

4、如喜欢吃蒜,可以在出锅前撒入少许蒜末。

5、炒的过程中,为使面条不至于很干燥,可适当放少许清水。



大炒勺的这款家常面食“香菇炒面”就做好了,供朋友们参考!使用的厨具:不粘锅、炒锅所属分类:主食家常菜
 

 

豆腐香菇鸡翅煲的做法

1.鸡翅放盐,料酒,酱油腌一下。

2.锅里放油爆香姜蒜片。

3.把鸡翅下锅炒微黄,再放洋葱一起炒香。

4.接着放香菇炒会。

5.再放冻豆腐,放适量盐,料酒,酱油再放适量水炒匀。

6.最后倒入砂锅把香菇的味道煮出来,让冻豆腐吸收味道,煮到汤汁差不多干,把青椒放进去即可!


 


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