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香菇鸡腿粥 的详细的制作过程

香菇腿粥的做法

1.干香菇泡个四朵,泡软后切丝。

2.鸡腿肉剔骨取下来后,用鸡腿骨煮汤,撇掉血末,然后用鸡汤来煮粥。

3.鸡腿肉也切丝,用盐、白胡椒粉、淀粉,一点水腌上。

4.等粥煮到米开花之后,放入香菇丝,再继续煮到粥粘稠了,就把鸡丝下锅,滑散开,再煮5分钟左右就可以了。

5.鸡腿肉不怕就煮,所以要多煮一会也不会老的。然后放适量盐、白胡椒,最后撒上香菜或者香葱就可以了。


 

香菇鲜粥步骤


1.大米淘洗干净


2.用少许盐和色拉油腌制1小时


3.把米粒下入开水中,煮开后小火熬一小时
香菇洗净剪去根部后切成薄片加入粥内


4.香菇煮5分钟后下处理好的的虾尾,用勺沿一个方向搅拌至粥开盖锅盖关火焖五分钟


5.起锅前加自己熬制的虾油,根据口味加盐

小贴士


可以加点白胡椒粉去虾子的腥味儿
 

 


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