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香菇红烧肉_9 的详细的制作过程

香菇红烧肉的做法步骤

  • 1食材备好
  • 2香菇洗净用热水泡软
  • 3五花肉焯水去腥
  • 4五花肉焯水后沥干水分,香菇泡好沥干水分,香菇水留下备用
  • 5另起锅倒点油,放入冰糖
  • 6冰糖炒成焦糖色
  • 7五花肉翻炒上色
  • 8倒入适量料酒翻炒
  • 9放入香菇
  • 10倒入少许老抽
  • 11倒入适量生抽
  • 12放入适量盐
  • 13放入姜片倒入香菇水烧开中火炖至酥软
  • 14炖好的香喷喷
  • 15成品

使用的厨具:炒锅所属分类:热菜家常菜晚餐学生
 

 

香菇焖猪脚步骤


1.香菇泡发。


2.泡好后洗净,对半切开。


3.蒜头、姜切片。


4.猪脚洗净,斩块。


5.锅里煮水,放猪脚焯汤一下,然后捞起滤水。


6.猪脚放入高压锅里,加入蚝油、酱油、蒜片、姜片、糖,拌匀。


7.加入一碗半水(吃饭用的碗),再把香菇洒在面上。


8.盖上盖子压煮15分钟。


9.煮好。


10.装碗。

小贴士


不喜欢吃太多蚝油酱油的朋友可以少加点,改加少量的盐下去。
 

 


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